Farine 500 g
Beurre 50 g
Sucre 20 g
Lait tiède 20 cl
Levure de boulangerie 20 g
Eau 10 cl
Sel 10 g
Préparation
- Étape 1Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez la farine en pluie. Au centre, déposez le sucre et le sel. Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède, puis incorporez le mélange dans le saladier. Ajoutez enfin l’eau et le beurre fondu. Pétrissez à la main la pâte de façon homogène et laissez-la doubler de volume à température ambiante.
- Étape 2Disposez la pâte dans un moule graissé. Couvrez le moule et laissez de nouveau gonfler la pâte jusqu’à ce qu’elle arrive en haut du moule.
- Étape 3Préchauffez le four th.7 (210°C). Au moment d’enfourner, baissez la température th.6 (180°C) et faites cuire votre pain de mie pendant 40 min.
- Étape 4Démoulez et laissez refroidir avant de servir.
| Temps de Préparation | 1 h |
| Temps de Cuisson | 40 min |
| Temps d'Attente | 1 . 40 min |
| Portions |
pers
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Ingrédients
- 500 g farine
- 50 g Beurre
- 20 g sucre
- 20 cl Lait tiède
- 20 g Levure de boulangerie
- 10 cl Eau
- 10 g sel
Ingrédients
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