Ingredients 100 g de poudre d amande100 g de sucre glace100 g de sucre en poudre2 fois 37,5g de blanc d’oeufs25 ml d’eau10 g de sucre pour serrer les blancs en neigecolorant en poudre Ganache 75 g de chocolat ivoire Valrhona37 ml de crème liquide entière 30%5 g de beurre1 cuillère à café de vanille liquide Materiel MaryseDouille 10RobotPoche à ...