Ingredients Pâte Feuilletée spiralée250 g de pâte feuilletée pur beurre (ou artisanale de qualité)Garniture½ litre de lait entier6 jaunes d’œufs40 g de farine (ou un mélange de farine et maïzena)180 g de sucre1 bâton de cannelle (optionnel, pour l’arôme)1 Zeste d’un citron non traité (optionnel) Matériel 10 à 12 moules ou à défaut, des moules à muffins de petite taille Instructions ...
Ingredients 250 g de beurre doux pommade100 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel300 g de farine1 blanc d’œuf100 g de chocolat noir (pour le trempage, optionnel) Instructions Travaillez le beurre Fouettez le beurre pommade avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une crème homogène et légère. Ajoutez le blanc d’œuf, ...
Ingredients 100 g de poudre d amande100 g de sucre glace100 g de sucre en poudre2 fois 37,5g de blanc d’oeufs25 ml d’eau10 g de sucre pour serrer les blancs en neigecolorant en poudre Ganache 75 g de chocolat ivoire Valrhona37 ml de crème liquide entière 30%5 g de beurre1 cuillère à café de vanille liquide Materiel MaryseDouille 10RobotPoche à ...
Ingrédients 8 pers. Préparation Imprimer la recette Pains aux raisins Plat Main Dish Cuisine francais, Italian Temps de Préparation 1 h 15 min Temps de Cuisson 15 min Temps d'Attente 2 h min Portions pers Ingrédients 1 Pâte(s) feuilletée(s)500 g Farine T45130 ml Eau130 ml Lait50 g sucre1 c. à café sel20 g Levure de boulangerie350 g Beurre160 g Crème ...
Ingrédients 4 pers. Blanc(s) d’œuf(s) 5 Préparation1 : Préchauffage du fourPréchauffez le four à 180°C (Th 6) à chaleur tournante. 2 : Montage des blancs en neigeMontez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Réservez. 3 : Mélange des ingrédients secsDans un saladier, mélangez le sucre et la noix de coco. 4 : Incorporation des blancs en ...
Ingrédients Pour la pâte sablée Imprimer la recette Tartes aux œufs Plat Main Dish Cuisine francais, Italian Temps de Préparation 15 min Temps de Cuisson 20 min Temps d'Attente 40 min Portions Tartes aux œufs Ingrédients pâte sablée 250 g farine 1 pincée de sel250 g de beurre salé mou1 Œufs œufs6 cl d'eau froide crème aux Œufs 250 ml ...
Ingrédients 6 personnes Pour 40 caramels Préparation Temps total 20 mn Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Imprimer la recette Bonbons de caramel Plat Main Dish Cuisine francais, Italian Temps de Préparation 5 min Temps de Cuisson 15 min Temps d'Attente 20 min Portions Bonbons de caramel Ingrédients 250 g Crème fraîche250 g Sucre semoule100 g Miel1 gousse Vanille150 g Beurre demi-sel6 gouttes Huile ...
Ingrédients 6 personnes Préparation Temps total 17 mn Préparation 5 mn Cuisson 12 mn Imprimer la recette Rochers coco Plat Main Dish Cuisine francais, Italian Temps de Préparation 5 min Temps de Cuisson 12 min Temps d'Attente 17 min Portions Rochers coco Ingrédients 125 g Noix de coco râpée120 g sucre3 Blanc d'oeuf Plat Main Dish Cuisine francais, Italian Temps de Préparation 5 min ...
Ingrédients 6 personnes Préparation Temps total 5 h 25 mn Préparation 40 mn Cuisson 15 mn Imprimer la recette Croissants au beurre Plat Main Dish Cuisine francais Temps de Préparation 40 min Temps de Cuisson 15 min Temps d'Attente 5 . 25 min Portions Croissants au beurre Ingrédients 500 g farine10 g sel60 g sucre20 g Levure de boulanger285 g Lait25 g Beurre250 g Beurre (pour le tourage)1 ...
Ingrédients 8 Personnes Pour la pâte à choux Pour la crème pâtissière Pour le glaçage Préparation Temps total 1 h 05 mn Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Imprimer la recette Eclairs au chocolat Plat Main Dish Cuisine francais Temps de Préparation 35 min Temps de Cuisson 30 min Temps d'Attente 1.05 min Portions Eclairs au chocolat Ingrédients Pâte à choux 4 4 oeuf 25 cl ...